Βασικές λεπτομέρειες:

Εφαρμογή:

1.

Τόσο οι Ηνωμένες Πολιτείες όσο και η Ευρωπαϊκή Ένωση χρησιμοποιούν το σορβικό κάλιο ως νόμιμο πρόσθετο ζωοτροφών για ζωοτροφές. Το σορβικό κάλιο μπορεί εύκολα να αφομοιωθεί ως συστατικό ζωοτροφών χωρίς δυσμενείς επιπτώσεις στα ζώα. Η τροφοδοσία είναι επιρρεπής στην αλλοίωση κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, των μεταφορών και των πωλήσεων, οπότε η αγορά εφαρμογών του σορβικού καλίου στη βιομηχανία ζωοτροφών είναι τεράστια.

2. Δοχεία τροφίμων και υλικά συσκευασίας

Το σορβικό κάλιο μπορεί να προστεθεί απευθείας, να εμποτιστεί, να ψεκαστεί ή να ψεκαστεί με ξηρή σκόνη. Ταυτόχρονα, υπάρχουν πολλοί ευέλικτοι τρόποι αντιμετώπισης υλικών συσκευασίας. Όσον αφορά την τάση ανάπτυξης, επειδή τα χαρακτηριστικά του σορβικού καλίου είναι ίσα με τα φυσικά προϊόντα, το εύρος εφαρμογής και το ποσό χρήσης εξακολουθούν να είναι μεγάλα.

3.

Το σορβικό κάλιο χρησιμοποιείται ευρέως ως συντηρητικό τροφίμων. Ορίζει ότι η επιτρεπόμενη συγκέντρωση σε προϊόντα ζυμαρικών, τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αποξηραμένα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και καρυκεύματα είναι 0,02% έως 0,1%. Η προσθήκη 1% σορβικού καλίου σε προϊόντα κρέατος μπορεί να αναστέλλει σημαντικά την παραγωγή τοξίνης botulinum του Clostridium. Ταυτόχρονα, το σορβικό οξύ χρησιμοποιείται ευρέως σε κρασί χαμηλής αλκοόλ όπως κρασί, μπύρα και κρασί και έχει ιδανικό αντισηπτικό αποτέλεσμα.

4. Εφαρμογές σε λαχανικά και φρούτα

Εάν το συντηρητικό σορβικό κάλιο χρησιμοποιείται στην επιφάνεια των λαχανικών και των φρούτων, μπορεί να αποθηκευτεί για ένα μήνα σε θερμοκρασία έως και 30 ° C και η πρασινότητα των λαχανικών και των φρούτων δεν θα αλλάξει.

5. Εφαρμογή σε προϊόντα κρέατος

Το καπνιστό ζαμπόν, τα αποξηραμένα λουκάνικα, τα τρελά και παρόμοια άλλα αποξηραμένα προϊόντα κρέατος ενυδατώνονται για λίγο σε διάλυμα σορβικού καλίου της κατάλληλης συγκέντρωσης για να επιτευχθεί αντισηπτική συντήρηση.

6. Εφαρμογή σε υδρόβια προϊόντα

Μετά την προσθήκη 0,1% ~ 0,2% σορβικού οξέος και μικτών συντηρητικών σορβικού καλίου στο λουκάνικο ψαριών, το προϊόν δεν θα χαλάσει όταν αποθηκεύεται σε θερμοκρασία έως και 30 ° C για δύο εβδομάδες.

7. Εφαρμογή στη ζύμη

Όταν το σορβικό κάλιο χρησιμοποιείται ως συντηρητικό για κέικ, θα πρέπει να διαλύεται πρώτα σε νερό ή γάλα και στη συνέχεια να προστεθεί άμεσα σε αλεύρι ή ζύμη.

8. Τρόφιμα και ποτά

Το σορβικό κάλιο μπορεί να προστεθεί σε διάφορα ποτά όπως ποτά χυμών φρούτων και λαχανικών, ανθρακούχα ποτά, πρωτεϊνικά ποτά κ.λπ., τα οποία επεκτείνουν σημαντικά τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.