Σε σύγκριση με την πρωτεΐνη καρυδιού, το πεπτίδιο καρυδιάς έχει καλά χαρακτηριστικά όπως υψηλή συγκέντρωση, χαμηλό ιξώδες, καλή διαλυτότητα, ισχυρή αναγωγική ικανότητα και σχετικά σταθερό στις αλλαγές του pH, και είναι επίσης ανώτερο από την πρωτεΐνη καρυδιάς όσον αφορά τον αφρισμό, τη γαλακτωματοποίηση και την απορρόφηση λαδιού.

Το πεπτίδιο καρυδιάς έχει πιθανή αξία ανάπτυξης τροφίμων.Ταυτόχρονα, το πεπτίδιο καρυδιάς έχει ισχυρή βιολογική δράση στην αντιοξείδωση, την καρδιαγγειακή προστασία, τη βελτίωση της μνήμης κ.λπ., και αποτελεί καλή πρώτη ύλη για λειτουργικά προϊόντα, συμπλήρωμα υγείας, συμπλήρωμα διατροφής, πρόσθετα τροφίμων και στερεά ποτά.Έχει μεγάλη σημασία η αποτελεσματική χρήση πεπτιδίων καρυδιάς και η αύξηση της προστιθέμενης αξίας των προϊόντων.

Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα δείχνει ότι το γλουταμινικό οξύ και το ασπαρτικό οξύ είναι απαραίτητοι διεγερτικοί νευροδιαβιβαστές στα θηλαστικά, οι οποίοι σχετίζονται στενά με το σχηματισμό της μάθησης και της μνήμης, και τα πεπτίδια καρυδιάς είναι πλούσια σε αργινίνη, γλουταμινικό οξύ και ασπαρτικό οξύ.

Επίσημη ιστοσελίδα:www.huayancollagen.com

Επικοινωνήστε μαζί μας:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com