Σε σύγκριση με την πρωτεΐνη καρυδιού, το πεπτίδιο καρυδιού έχει καλά χαρακτηριστικά όπως η υψηλή συγκέντρωση, το χαμηλό ιξώδες, η καλή διαλυτότητα, η ισχυρή ικανότητα αναγωγής και η σχετικά σταθερή στις μεταβολές του pH και είναι επίσης ανώτερη από την πρωτεΐνη καρυδιάς όσον αφορά την αφρισμό, την γαλακτωματοποίηση και την απορρόφηση του πετρελαίου.

Το πεπτίδιο καρυδιού έχει πιθανή αξία ανάπτυξης τροφίμων. Ταυτόχρονα, το πεπτίδιο καρυδιού έχει ισχυρή βιολογική δραστηριότητα στην αντι-οξείδωση, την καρδιαγγειακή προστασία, τη βελτίωση της μνήμης κ.λπ. και είναι μια καλή πρώτη ύλη για λειτουργικά προϊόντα, συμπλήρωμα υγειονομικής περίθαλψης, συμπλήρωμα διατροφής, πρόσθετα τροφίμων και στερεά ποτό. Έχει μεγάλη σημασία η αποτελεσματική χρήση πεπτιδίων καρυδιών και η αύξηση της προστιθέμενης αξίας των προϊόντων.

Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα δείχνει ότι το γλουταμικό οξύ και το ασπαρτικό οξύ είναι απαραίτητοι διεγερτικοί νευροδιαβιβαστές σε θηλαστικά, τα οποία σχετίζονται στενά με το σχηματισμό της μάθησης και της μνήμης και τα πεπτίδια καρυδιών είναι πλούσια σε αργινίνη, γλουταμικό οξύ και ασπαρτικό οξύ.

Επίσημος ιστότοπος:www.huayancollagen.com

Επικοινωνήστε μαζί μας:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com