Τι είναι το πεπτίδιο;

Τα πεπτίδια είναι ενώσεις που δύο ή περισσότερα αμινοξέα συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς.Είναι ενδιάμεση ουσία μεταξύ αμινοξέων και πρωτεϊνών, και θρεπτική και βασική ουσία των κυττάρων και της ζωής.

Από την ανακάλυψη της πρωτεΐνης το 1838, μέχρι την πρώτη ανακάλυψη πολυπεπτιδίου στο ανθρώπινο σώμα από δύο φυσιολόγους Bayliss και Starling στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Λονδίνου το 1902. Πεπτίδια έχουν βρεθεί για περισσότερο από έναν αιώνα.

Το πεπτίδιο κολλαγόνου ψαριών βαθέων υδάτων εξάγεται από θαλάσσια ψάρια με ελεύθερη ρύπανση.Η σταθερότητά του είναι πιο εξαιρετική από το συνηθισμένο μόριο κολλαγόνου.Με τα χαρακτηριστικά της μεγαλύτερης αντίστασης στη θερμότητα, της αντίστασης στα οξέα και στα αλκάλια και της αντίστασης στη μετουσίωση, μπορεί να απορροφηθεί άμεσα από το ανθρώπινο σώμα χωρίς να αφομοιωθεί και να συντεθεί μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα.Τι'Επιπλέον, έχει τα πλεονεκτήματα της μείωσης του μεταβολικού φορτίου των νεφρών και παρέχει στον ανθρώπινο οργανισμό καλύτερη και πιο εύκολα απορροφούμενη πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας.

Τα θαλάσσια ψάρια με χαμηλή περιεκτικότητα σε πεπτίδια μπορούν να κάνουν το ασβέστιο να συνδυαστεί στενά με τα κύτταρα των οστών, χωρίς καμία απώλεια ή εκφυλισμό.

Το πεπτίδιο των ψαριών βαθέων υδάτων μπορεί να προωθήσει την απορρόφηση του ασβεστίου, η δομή δικτύου του κολλαγόνου είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της ακεραιότητας της δομής των οστών και των εμβιομηχανικών ιδιοτήτων των οστών.Τα πολυπεπτίδια του κολλαγόνου μπορούν να εμποδίσουν το σχηματισμό λεκέδων μέσω της καταστολής της δραστηριότητας της τυροσινάσης.