Τι είναι το πεπτίδιο？

Τα πεπτίδια είναι ενώσεις που συνδέονται δύο ή περισσότερα δύο αμινοξέα που συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς. Είναι ενδιάμεση ουσία μεταξύ αμινοξέων και πρωτεϊνών, και θρεπτικών ουσιών και βασικής ουσίας των κυττάρων και της ζωής.

Από την ανακάλυψη της πρωτεΐνης το 1838, μέχρι την πρώτη ανακάλυψη πολυπεπτιδίου στο ανθρώπινο σώμα από δύο φυσιολόγους Bayliss και Starling στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου της Ιατρικής Σχολής το 1902. Τα πεπτίδια έχουν βρεθεί για περισσότερο από έναν αιώνα.

Το πεπτίδιο κολλαγόνου βαθιάς θάλασσας εξάγεται από θαλάσσια ψάρια με ελεύθερη ρύπανση. Η σταθερότητά του είναι πιο εξαιρετική από το συνηθισμένο μόριο κολλαγόνου. Με τα χαρακτηριστικά της μεγαλύτερης αντοχής στη θερμότητα, της ανθεκτικότητας των οξέων και των αλκαλίων και της αντίστασης στην μετουσίωση, μπορεί να απορροφηθεί άμεσα από το ανθρώπινο σώμα χωρίς να αφομοιώσει και να συνθέτει μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα. Τι"S περισσότερο, έχει τα πλεονεκτήματα της μείωσης του μεταβολικού βάρους των νεφρών και παρέχει στο ανθρώπινο σώμα καλύτερη και πιο εύκολα απορροφημένη πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας.

Το χαμηλό πεπτίδιο των θαλάσσιων ψαριών μπορεί να κάνει το ασβέστιο σε συνδυασμό με κύτταρα οστών, χωρίς απώλεια ή εκφυλισμό.

Το πεπτίδιο των ψαριών βαθέων θαλάσσιων ψαριών μπορεί να προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου, η δομή δικτύου του κολλαγόνου είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της ακεραιότητας της οστικής δομής και των βιομηχανικών ιδιοτήτων των οστών. Τα πολυπεπτίδια στο κολλαγόνο μπορούν να εμποδίσουν το σχηματισμό των λεκέδων μέσω της κατοικίας της δραστηριότητας της τυροσινάσης.