Τα πεπτίδια αγγουριού θάλασσας αναφέρονται σε ενεργά πεπτίδια με ειδικές φυσιολογικές λειτουργίες που εξάγονται από αγγούρια θαλάσσης, μικρά πεπτίδια που αποτελούνται από 2-12 αμινοξέα ή πεπτίδια με μεγαλύτερο μοριακό βάρος.

Τα πεπτίδια αγγουριού θαλάσσης γενικά αναφέρονται σε προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών πεπτιδίων μικρού μορίου και συνύπαρξη πολλαπλών λειτουργικών συστατικών που λαμβάνονται μετά από υδρόλυση πρωτεάσης και καθαρισμό φρέσκων αγγουριών της θάλασσας. Αναφέρεται στη βιβλιογραφία ότι το αποτελεσματικό ποσοστό χρήσης της πρωτεΐνης αγγουριού θαλάσσης είναι μικρότερο από 20%.Επειδή το αγγούρι της θάλασσας περιέχει περισσότερο κολλαγόνο και το αποτέλεσμα περιτύλιξης του κολλαγόνου, η πρωτεΐνη του θαλάσσιου αγγουριού είναι δύσκολο να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί και τα βιολογικά ενεργά πεπτίδια απορροφώνται πιο εύκολα από τον οργανισμό.Με τα χαρακτηριστικά της καλής διαλυτότητας και σταθερότητας, επομένως, η μετατροπή της πρωτεΐνης αγγουριού θαλάσσης σε πεπτίδιο αγγουριού θαλάσσης είναι ο βασικός τρόπος για την πλήρη αξιοποίησή της.

Εφαρμογή:

Το πεπτίδιο αγγουριού θαλάσσης έχει τη λειτουργία της ρύθμισης του ανθρώπινου σώματος, της επιδιόρθωσης των κατεστραμμένων κυττάρων, επομένως είναι κατάλληλο για όλα τα είδη ατόμων όπως μεσήλικες, ψυχικούς εργαζόμενους, άτομα με νεφρική ανεπάρκεια, υπο-υγεία και μετεγχειρητική επέμβαση.Και χρησιμοποιείται ευρέως σε λειτουργικά τρόφιμα, τρόφιμα υγειονομικής περίθαλψης, FSMP, καλλυντικά κ.λπ.